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Descrição do Produto
Tripa de colágeno: feitas a partir da extração de colágeno da pele, ossos e tendão de gado ou de porco. Apresentam maior produtividade do ponto de vista industrial – portanto, mais baratas –, por isso tendem a integrar muitos produtos. São mais grossas, com uma textura menos agradável. No caso de alguns salames com tripas muito espessas, é comum que as pessoas as retirem antes de consumir.
Tripa de Colágeno para Embutidos:
- Calibre: 22 e 23
- Metragem: 15 metros
- Caixa com 525 metros