Descrição do Produto

HARMONIX-F® é um produto pioneiro na categoria de condimentos preparados. Ele foi desenvolvido pela Ajinomoto para melhorar e harmonizar o sabor de produtos cárneos, podendo ser utilizado em qualquer tipo de produto, seja ele de carne suína, bovina, frango e em produtos frescos submetidos a qualquer processo de fabricação: cozimento, salga, cura, defumação, enlatamento ou fermentação.

Composição

HARMONIX-F® é uma mistura equilibrada de 3 ingredientes principais: glutamato monossódico, sal e proteína vegetal hidrolizada.

Benefícios

- promove Umami na dose certa, melhorando o sabor global dos seus produtos.

- harmoniza os condimentos típicos de cada produto.

- realça a nota de carne de embutidos e presuntaria.

Estabilidade

HARMONIX-F® é um condimento preparado termicamente estável e bastante solúvel em água, o que facilita sua aplicação nos produtos cárneos.